16 октября заведующим кафедрой технологии производства и переработки продукции животноводства Мустафиным Р.З. было проведено выездное занятие по программе подготовки фермеров.

Обучение подобного характера проводятся при совместном участии организаторов программы подготовки «Школы фермеров» проректора по стратегическому развитию, доцента Шафеева Р.Ш. и доцента Смотриной О.С.

В рамках изучения дисциплин, реализуемых в условиях кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства и внеаудиторной воспитательной работы, участие в выездном занятии приняли профессор Косилов В.И., доценты Жаймышева С.С. и Герасимова Т.Г., а также студенты 32 группы специальности Ветеринария, 41 группы направления подготовки ТП и ПСХП, профиль Технология производства и переработки продукции животноводства и 11 группы направления подготовки Зоотехния (маг).

Занятие проводилось в условиях КФХ ИП Доровских Владимир Геннадьевич, расположенного в селе Рассыпное Илекского района Оренбургской области. Основной вид деятельности КФХ – животноводство, в частности, специализация – мясное скотоводство. На протяжение многих лет глава КФХ Владимир Геннадьевич сотрудничает с Оренбургско-итальянским предприятием OrenBeef. ООО «Оренбив» было создано в 2010 году крупным европейским холдингом Gruppo Kremonini, который является одним из лидеров Евросоюза по производству мяса крупного рогатого скота. В селе Чёрный Отрог Саракташского района Оренбургской области был построен современный мясоразделочный цех. Однако буквально сразу же предприятие столкнулось с проблемами по загрузке — ему не хватало сырья. Это и послужило основной причиной создания и финансирования откормочных площадок для мясного скота в Оренбургской области. Так с 2014 года КФХ Доровских В.Г. специализируется на откорме молодняка крупного рогатого скота основных мясных пород, разводимых в условиях нашей области. На сегодняшний день поголовье скота составляет порядка 2800 голов.

Владимир Геннадьевич назвал будущим фермерам основные проблемные ситуации при ведении животноводства, перечислил преимущества семейного бизнеса в сельском хозяйстве, а также возможности дополнительного государственного финансирования в виде субсидий на ведение животноводства. Глава КФХ подчеркнул, что качество мяса, получаемого при откорме скота по современным технологиям, полностью отвечает требованиям стандарта качества и заказчика.

Участники встречи – будущие фермеры, ветеринары и зоотехники и технологи по переработке продукции животноводства задавали интересующие вопросы, главным образом, по сложностям откорма скота, организации кормления, обновления сельскохозяйственной техники, на что получили полные и исчерпывающие ответы.

Занятия подобно рода позволяют более полно применять теоретические знания на практике, кроме того, расширяют представление о современных проблемах сельского хозяйства и позволяют будущим фермерам более уверенно начинать своё дело.

Зав. кафедрой Мустафин Р.З., профессор Косилов В.И., доценты Жаймышева С.С. и Герасимова Т.Г.