В Оренбургском государственном аграрном университете 14 ноября состоялась национальная научно-практическая конференция с международным участием «Национальные приоритеты развития агропромышленного комплекса».

На конференции поднимались вопросы разведения, селекции сельскохозяйственных растений и животных, технологии производства продуктов сельского хозяйства. Работа одной из секций была посвящена переработке сельскохозяйственной продукции, так как основная функция АПК – снабжать население страны продовольствием и обеспечивать её продовольственную безопасность.

На секции поднимались вопросы разработки специальных рецептур продуктов для различных категорий населения; развития производства пищевых продуктов, обогащённых незаменимыми компонентами, специализированных продуктов детского питания, диетических (лечебных и профилактических) из разных видов сырья; увеличения собственного производства молочной, фруктовой, овощной, мясной и другой продукции.

Обсуждаемые на секции темы вызвали большой интерес у слушателей, которые не только задавали вопросы, но и сами пытались предложить свои варианты решения проблемы.

В работе секции, кроме заявленных докладчиков, приняли участие сотрудники кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Архипова Н.А., Сомова С.Н., Живодерова С.П., Тарасенко С.С., Цинцадзе О.Е., Павлова О.Г., а также студенты направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Зав. кафедрой технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции В.Н. Яичкин

Доцент кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Л.В. Иванова