20 ноября сотрудники кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции под руководством заведующего кафедрой Яичкина В.Н. встречали агроклассников из Пономаревского района.

Цель встречи – показать и рассказать школьникам о профессии технолога. Сотрудники кафедры подготовили для детей яркую познавательную программу. Встреча началась с ознакомления учащихся с правилами техники безопасности и поведения в лабораториях кафедры. Дети с удовольствием надели нарукавники и головные уборы, необходимые для работы с пищевыми продуктами.

Доцент Иванова Л.В. провела экскурсию по центру пищевых производств и виноделия, рассказала об истории появления хлеба и становлении хлебопекарного производства. Школьники с интересом слушали рассказ о национальных видах хлеба, о хлебе войны.

Под руководством доцента Архиповой Н.А. учащиеся многое узнали о крупах: из семян каких растений их получают, для чего используют, как готовят. Дети охотно отгадывали загадки, отвечали на вопросы.

Доцент Цинцадзе О.Е. поведала школьникам о видах и технологии получения вина из плодо-ягодного сырья.

Неподдельный интерес у детей и взрослых вызвал процесс производства макаронных изделий, который был представлен доцентом Яичкиным В.Н.

Ответ на вопрос «Чем отличаются мягкая и твердая пшеницы? Где используется мука из различных видов пшеницы?» дети получили от доцента Павловой О.Г.

С принципом работы пресса отжима из семян подсолнечника, видами растительных масел учащихся ознакомила доцент Сомова С.Н.

Огромное впечатление на школьников произвел процесс изготовления слоек. Под чутким руководством доцента Ивановой Л.В. учащиеся делали из тестовых заготовок разные фигурки и затем выпекали. Школьники с удовольствием угощались вкусной выпечкой, свежевыжатыми соками.

Встреча со школьниками прошла ярко, познавательно и вызвала заинтересованность детей в профессии технолога.

Коллектив кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции ОГАУ