9 октября доцентами Соболевой Н.В. и Герасимовой Т.Г. кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства было проведено выездное занятие.

Студенты 4 курса направления «Технология производства и переработки продукции сельского хозяйства» (ТППСХП) посетили молокозавод «Белое озеро» в селе Кабанкино Саракташского района, где ознакомились с практическим применением полученных знаний по дисциплинам «Технология производства и переработки молока» и «Производство сыров» в условиях реального производства.

Молочные продукты «Белое озеро» отличаются высоким качеством и свежестью, благодаря тому, что цельное молоко поступает на переработку в течение 1 часа после доения. Предприятие работает с единственным поставщиком сырья и отслеживает процесс производства молока-сырья на всех стадиях начиная от кормления животных, заканчивая самим доением.

На предприятии заместитель директора по производству Родионова Елена Радиковна подробно рассказала и показала студентам весь технологический процесс переработки молока и получения готовой продукции. По окончании студенты провели органолептическую оценку выработанных сыров, продегустировав данную продукцию.

Елена Радиковна сделала акцент на важности и востребованности профессии технолога и пригласила студентов для прохождения производственной практики в условиях данного предприятия.

Выражаем благодарность Родионовой Е.Р. и надеемся на дальнейшее сотрудничество.

Доценты кафедры ТППЖ
Соболева Н.В., Герасимова Т.Г.