Во многих странах мира во вторую пятницу октября, в этом году он приходится на 11 октября, отмечают Всемирный день яйца — праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок и глазуньи…

Яйца - самый универсальный продукт питания, они популярны в кулинарии всех стран и культур, во многом благодаря тому, что их употребление может быть самым разнообразным. Яйца и их производные сейчас активно используются не только в пищевой промышленности, но и в медицине, косметологии.

Традиционно в этот день энтузиастами праздника проводятся различные мероприятия, которые посвящены этой теме.

Студенты 12 группы направления подготовки 35.07.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции решили подойти к этому дню креативно.

На занятии по введению в специальность в лаборатории кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции под руководством куратора Ивановой Л.В. они приготовили маршмэллоу в виде яйца.

Маршмэллоу — кондитерское изделие, напоминающее пастилу. Состоит из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде, глюкозы.

Такие «яйца» подойдут людям имеющим проблемы пищевой аллергии к куриному яйцу.

На занятии присутствовала доцент кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Живодерова С.П.

Иванова Л.В. доцент кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции