15 ноября в Оренбургском ГАУ проводилась национальная научно-практическая конференция с международным участием «Национальные приоритеты развития агропромышленного комплекса».

По окончании пленарного заседания работа конференции продолжилась по секциям.

Работа секции № 6 «Переработка сельскохозяйственной продукции» прошла в корпусе №  2 под руководством председателя, заведующего кафедрой технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Яичкина В.Н.; секретарь – доцент кафедры Иванова Л.В.

В работе секции приняли участие сотрудники кафедры ТХиПСХП: доценты Павлова О.Г., Цинцадзе О.Е., Архипова Н.А., Живодерова С.П., Тарасенко С.С. и студенты.

Во вступительной речи Яичкин В.Н. рассказал о перспективах развития отрасли переработки сельскохозяйственной продукции в целом и кафедры в частности, подчеркнул практическую значимость научных исследований, проводимых в области переработки продукции растениеводства и животноводства.

Участники заседания представили к обсуждению 6 докладов. Были рассмотрены вопросы использования различных фруктов при производстве разнообразных алкогольных напитков; использования круп для приготовления растительного фарша; разработки технологии производства меренговых рулетов, а также возможность использования конопляной муки для приготовления хлеба.

Тематика секции вызвала живой интерес у ее участников.

Коллектив кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции