20 ноября в рамках дисциплины «Введение в профессиональную деятельность» состоялось выездное занятие для студентов 1 курса направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» на молочный комбинат «Красногорский».

Организовали занятие для студентов доценты кафедры технологии хранения и ПСХП Живодерова С.П., Архипова Н.А., Павлова О.Г., Цинцадзе О.Е., Яичкин В.Н., Иванова Л.В.

Студентов встретила главный технолог комбината Мария Васильевна Сапрыгина. Она рассказала об истории развития предприятия, направлениях его деятельности, а также об ассортименте производимой продукции, выпускаемой под торговой маркой «Оломоло» .

Затем Сапрыгина М.В. провела экскурсию по территории комбината. Перед началом экскурсии был прослушан инструктаж по технике безопасности, студенты надели шапочки, халаты, бахилы, прошли через систему антисептической обработки.

Под руководством главного технолога ребята посмотрели оборудование цехов по производству кисломолочной продукции, сыра, мороженого.

Начальник производственной лаборатории Позднякова Наталья Николаевна и инженер-химик Коркешко Люция Файзрахмановна рассказали о работе лаборатории, методах оценки качества молочной продукции, показали имеющееся современное оборудование.

В дегустационном зале попробовали производимую на комбинате продукцию: молоко, кефир, ряженку, снежок, сметану, творог, йогурт.

По окончании экскурсии Сапрыгина М.В. ответила на все интересующие вопросы студентов, рассказала о возможности прохождения производственной практики и трудоустройства.

Студенты, в свою очередь, положительно отозвались о работе комбината, поделились впечатлениями о масштабах производства, отметили автоматизацию производства, соблюдение санитарных норм не только в цехах, но и на всей производственной территории.

Благодарим коллектив молочного комбината «Красногорский» за сотрудничество!

Коллектив кафедры ТХ и ПСХП