1 марта прошел фестиваль «Масленица ОГАУ», посвященный проводам зимы.

В Центре оценки и экспертизы провели масленицу с научной точки зрения! Масленица и химия связаны через процесс приготовления блинов. Мука содержит глютен, он при взаимодействии с водой образует эластичную сеть. Это позволяет тесту подниматься и сохранять форму. Сахар ускоряет процесс карамелизации, делая края блина хрустящими и золотистыми.

Гостям рассказывали о химических процессах, происходящих во время приготовления блинов, а также можно было выбрать из таблицы Д.И. Менделеева любимый химический элемент и на блинчике его нарисовать. 1 марта считается Днем открытия Периодического закона, ему в этом году 156 лет! Активное участие при подготовке к мероприятию приняли студенты 2 и 4 курсов специальности 36.05.01 «Ветеринария».

Профориентационную работу провели сотрудники кафедры ТПиППЖ профессор И.А. Бабичева, доценты Т.Г. Герасимова и Н.В. Соболева. Школьникам рассказали о профессиях на факультете ветеринарной медицины и правилах поступления в университет.

Масленица прошла полезно и познавательно!

Начальник центра оценки и экспертизы доцент Гречкина В.В.

Факультет ветеринарной медицины

Управление по организации научных исследований и подготовке научных кадров