30 марта на кафедре технологии производства и переработки продукции животноводства профессором Косиловым В.И. проведено профориентационное мероприятие для студентов направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». 

Профориентация студентов проводится в процессе изучения специальных дисциплин и направлена на формирование представления о профессии, её значимости и основных профессиональных обязанностях.

В рамках дисциплины «Технология колбасных изделий» было проведено занятие-конференция «Особенности технологии производства колбасных изделий», которое позволило изучить практические аспекты приготовления колбасных изделий на конкретных примерах. Были рассмотрены технологии и рецептуры приготовления колбас на ведущих мясокомбинатах.

Участникам пришлось ответить на ряд нестандартных вопросов о технологии производства и качественных показателях колбас от приглашенных гостей (зав. кафедрой Мустафина Р.З., профессоров Бабичевой И.А., Жаймышевой С.С., Никоновой Е.А., Никулина В.Н., доцентов Клюквиной Е.Ю., Почапской В.В.).

Все участники занятия-конференции успешно справились с поставленной задачей.

Кафедра ТПППЖ