23 апреля на кафедре технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции состоялась встреча студентов 1-4 курсов направления подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», магистров 1 курса направления подготовки 19.04.02 «Инновационные технологии переработки растительного сырья» с сотрудниками ООО «Грильяж» (г. Оренбург).

Богдалов Ильдар Ринатович, исполнительный директор ООО «Грильяж», рассказал студентам о предприятии ООО «Грильяж», которое специализируется на выпуске хлебобулочных и кондитерских изделий. Образовалось в 2015 году. Основной вид деятельности предприятия – производство хлеба, кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения.

Коршунов Николай Владимирович, специалист по операционной эффективности и производственным системам, отметил, что по данным на 2025 год в ассортименте булочной-кондитерской более 300 наименований продуктов питания, включая хлебобулочные и кондитерские изделия. В настоящее время производственные мощности продолжают расти, поэтому предприятие нуждается в высококвалифицированных специалистах, особенно по вопросам современной системы автоматизации и учета качества сырья и готовой продукции. Также Николай Владимирович отметил, что компания осуществляет поставки продукции как по Оренбургской области, так и за её пределы и собирается выходить на федеральный уровень.

Технолог-разработчик, бренд-шеф-кондитер Максимюк Егор Олегович рассказал присутствующим, как происходит создание новых продуктов на предприятии, что для этого нужно, и как в дальнейшем происходит их внедрение и выпуск. Он отметил, что их компания участвует в выставках регионального, федерального и международного уровня и занимает первые места.

В конце мероприятия все присутствующие дегустировали кондитерские изделия ООО «Грильяж».

Встреча прошла в дружелюбной остановке, студенты задавали много вопросов, касающихся трудоустройства, заработной платы, возможности дальнейшего дополнительного обучения.

Коллектив кафедры технологии хранения и переработки с.-х. продукции