24 октября 2014 г.  проведены  практические занятия в условиях СГЦ «Вишневский».

Предприятие выпускает продукцию из свинины под торговой маркой «Оренбургская Хавронья».

Выездные занятия проведены для студентов 4 курса направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» заведующим кафедрой технологии переработки и сертификации продукции животноводства Оренбургского ГАУ, профессором Г.М. Топурия

Он ознакомил студентов с основными процессами убоя и первичной переработки свиней. Обратил внимание на особенности переработки свиней без снятия шкуры.

Главный технолог ООО «Торговый дом «Оренбургская Хавронья»» Шамбазов Р.Б. рассказал об истории предприятия, ассортименте выпускаемой продукции из свинины, ознакомил с основными технологическими процессами производства полуфабрикатов и других продуктов из мяса свиней.

Главному технологу Шамбазову Р.Б. студентами было задано множество интересующих вопросов, на которые они получили исчерпывающие ответы.

Зав. кафедрой технологии переработки и сертификации продукции животноводства,

профессор Г.М. Топурия