В условиях ООО «Новотроицкий комбинат питания» 27 октября состоялось выездное учебное занятие по дисциплине «Экологическая безопасность продуктов животноводства»

Занятие было проведено для магистрантов 1 курса направления подготовки 36.04.02 Зоотехния, профиль «Технология производства и переработки продукции птицеводства».

Генеральный директор Антон Николаевич Буланин (выпускник 2019 года, по программе 36.04.02 Зоотехния, профиль «Технология производства и переработки продукции птицеводства») отметил в своем выступлении, что самая серьезная проблема животноводства – это экологическая безопасность производимой продукции.

Магистранты ознакомились с качеством мясного сырья, с условиями его хранения, с характеристикой оборудования, с технологий производства колбасных изделий, с ассортиментом впускаемой продукции и сделали вывод, что продукты питания должны быть безопасными для человека.

Доцент кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства,

кандидат сельскохозяйственных наук Бакаева Лариса Николаевна