4 декабря сотрудники кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции под руководством заведующего Яичкина В.Н. встречали учащихся Покровского колледжа.

Цель встречи – показать и рассказать учащимся о профессии технолога. Сотрудники кафедры подготовили яркую и познавательную программу. Встреча началась с ознакомления с правилами техники безопасности и поведения в лабораториях кафедры.

Доцент Сомова С.Н. провела экскурсию по центру пищевых производств и виноделию, рассказала об истории появления хлеба, становлении хлебопекарного производства. Учащиеся с интересом слушали рассказ о национальных видах хлеба, технологии производства кондитерских изделий, процессах консервирования.

Под руководством доцента Павловой О.Г. учащиеся многое узнали о крупах: из семян каких растений их получают, для чего используют, как готовят. Также Оксана Геннадьевна познакомила учащихся с принципом работы пресса отжима из семян подсолнечника, видами растительных масел.

Неподдельный интерес вызвал процесс производства макаронных изделий, который был представлен доцентом В.Н. Яичкиным. Владимир Николаевич подробно рассказал и продемонстрировал работу мельничной установки, макаронного пресса.

Учащиеся участвовали в приготовлении слоек. Так, из тестовых заготовок они делали разные фигурки и затем выпекали. В конце экскурсии учащиеся с удовольствием угощались вкусной выпечкой и свежевыжатыми соками.

Встреча прошла ярко, познавательно и вызвала заинтересованность учащихся в профессии технолога.

Коллектив кафедры технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции