Очередная группа студентов Государственного автономного профессионального образовательного учреждения «Колледж сервиса» г.Оренбурга под руководством куратора Витовой Елены Владимировны посетили кафедру технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции факультета агротехнологий, землеустройства и пищевых производств.

Это не удивительно, так как именно здесь можно не только узнать историю мукомольного и хлебопекарного производства, увидеть технологические процессы производства основных продуктов питания, но и самим стать участниками производства некоторых из них.

Встречали студентов декан факультета Васильев И. В. и зав. кафедрой Яичкин В. Н., которые рассказали о факультете, направлениях подготовки, количестве бюджетных мест и правилах приема.

После знакомства, доцент кафедры Иванова Л.В. познакомила гостей с экспонатами «Музею хлеба», рассказала о способах, технологиях приготовления и национальных сортах хлеба, после чего студентов пригласили в лаборатории кафедры.

В лаборатории переработки продукции растениеводства доцент кафедры Живодерова С.П. осветила вопросы фальсификации с/х продукции и показала метод определения сорта муки.

Учащимся был продемонстрирован процесс производства макаронных изделий, доцент кафедры Цинцадзе О.Е. рассказала о видах и способах производства данной продукции.

В лаборатории оценки качества продукции растениеводства доцент Архипова Н.А. познакомила с различными видами злаковых, бобовых и масличных культур.

Встреча закончилась круглым столом, где сотрудники кафедры ответили на все вопросы, интересующие учащихся и угостили их выпечкой собственного производства.

Кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции