Видеоматериалы




В ногу с технологиями
02 Октября 2020
|
Целью визита было изучение передового опыта технологии и производственного цикла переработки молока и молочных продуктов. Современная технологическая линия по выработки твердых и полутвердых сыров на предприятии была запущена в июне 2020 года.
Заведующая производством Родионова Елена Радиковна, соблюдая все вековые традиции с учетом мирового стандарта, создает сыр «Деревенский» с неповторимым, нежным сырным вкусом, напоминающим натуральный домашний деревенский сыр. Сыр с массовой долей жира 50% имеет светло-желтые равномерные оттенки с характерными глазками от круглой до угловатой формы, эластичную консистенцию и ровную корку. Доцент кафедры Соболева Н.В. и старший преподаватель Пачапская В.В. приняли активное участие в выработке сыра «Деревенский». Учредитель ООО "Белое Озеро" Сагитов Руслан Равилевич подарил молочной лаборатории университета заквасочник, в знак долгосрочного и плодотворного сотрудничества. Большое спасибо! Доцент кафедры ТП и ППЖ Соболева Н.В., ст.преподаватель Почапская В.В.
|
Copyright © 2004-2025 ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ, e-mail: rector@orensau.ru
Адрес: 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18. Тел/факс: 8(3532) 77-52-30
Если Вы обнаружили ошибку на сайте, большая просьба сообщить нам об этом.
Для этого просто выделите мышкой текст ошибки и нажмите Shift + Enter.